Berufliche Grundbildung
Köchinnen und Köche EFZ bereiten warme und kalte Gerichte zu: Fleisch, Fisch, Saucen, Vorspeisen und Desserts. Sie stellen die Menüs zusammen, kontrollieren die Qualität der Lebensmittel, verwalten die Bestellungen und die Lagerung der Zutaten und richten die Teller an. Die Arbeit erfolgt im Team, bei heissen Umgebungstemperaturen und unter Druck. Köchinnen und Köche EFZ arbeiten in Restaurant-, Hotel- oder Gemeinschaftsküchen.