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Formation professionnelle
Le·la boulanger·ère-pâtissier·ère-confiseur·euse AFP participe à la fabrication du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Sous la supervision d'un·e professionnel·le qualifié·e, il ou elle prépare les matières premières, met en place les équipements et assiste à la confection des produits sucrés et salés. Le travail se déroule en équipe, en laboratoire, souvent tôt le matin, la nuit, les week-ends et les jours fériés.